Made in Maniago, la cité du couteau
Maniago est une petite ville d’environ 12000 habitant situé au nord est de l’Italie, non loin de Venise. Elle s’est forgée une réputation grâce à la production d’outils tranchants dont les couteaux aussi bien modernes que traditionnels. Les fabricants de couteaux se sont regroupés au sein du Consorzio Coltellinai (Coopérative de la coutellerie). Les plus grandes marques de couteaux italiennes sont basées à Maniago : Lionsteel, Fox Knives, Viper, Maserin.
En 2018 a été créée MKM, une nouvelle marque de couteaux, qui signifie Maniago Knife Makers, cette marque est le fruit d’un partenariat entre Lionsteel, Fox Knives, Viper et Mercury. L’alliance MIKITA (Maniago Innovation Knives Italy), permet à ces 4 grandes marques de collaborer et d’associer leur savoir-faire pour produire encore plus de bons et jolis couteaux.
Pour promouvoir les outils tranchants produit en son sein, la ville de Maniago organise un concours international de création de couteaux (Concorso Internazionale di Design per Coltelli).
